門をくぐったその時から始まる「おもてなし」

日本家屋、庭園、和食、心を込めたサービスは日本文化を象徴する料亭にあります。臼杵の地域の老舗として、この文化を守り続けたいと自負しております。

喜楽庵は明治11年創業。初代より料理屋を営み、現在は5代目が当主を務めております。臼杵の食材にこだわり、豊後水道の身の引き締まった魚、地元の旬の野菜などを厳選して使用しております。

代々当主が包丁をにぎるオーナーシェフです。初代は臼杵の海が見える場所で営業しておりました。時の沖縄県令（山形県米沢、上杉藩13代目お殿様）が食事に立ち寄り、大変美味しいとお喜びになり”喜楽庵”と名付けてくださいました。

昭和20年から45年間は、稲葉藩下屋敷にて料亭として営業し、現在の喜楽庵と並行して2軒を営んでおりました。（現在の屋敷は大正1年、当時の贅を尽くして建てられた、歴史ある建築物です。）

2代目は稲葉藩お料理番廣瀬家に上がり藩の本膳料理を学び、代々伝承することを許されました。この本膳料理を食べられる店は日本に数軒のみと言われています。